Продукти:
  • 2 ч.ч. брашно
  • 1 ч.ч. ръжено брашно
  • 1 пакетче суха мая
  • 2/3 ч.ч. хладка вода
  • 1 ч.л. захар
  • 1 ч.л. сол
  • 4 с.л. зехтин
  • 2 с.л. сусам
  • 3 с.л. настърган пармезан
Приготвяне: Разтворете маята и захарта в хладката вода. Сите в купа брашното, маята, останалата вода и 3 с.л. зехтин. Омесете тестото, оформете на топка и оставете да втасва 1 час. Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност, добавете сусама и месете 2-3 минути. Оставете да втасва още 40 минути. Върху набрашнена повърхност разточете тестото на правоъгълник с дебелина около 1,5 см. Нарежете го на 12 парчета и ги наредете в намаслена тава. Намажете ги с останалия зехтин и поръсете с пармезана. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15 минути.

Още по темата:

  • Хляб с мед
    Продукти: 1 кг обикновено брашно 3 пакетчета суха мая 1 ч.л. захар 500 мл хладка вода 1 с.л. сол 6 с.л. разтопено масло 6 с.л. мед Приготвяне: Разтворете маята и захарта в малко хладка вода. Сипете в купа брашното, солта, меда, 4 с.л. масло, останалата вода и маята. Омесете тестото. Оставете го да втасва на топло за 1 час. Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност
  • Обикновен хляб
    Продукти: 500 гр. брашно 40 гр. мая 100 мл вода 200 гр. кисело мляко 1 ч.л. сол 1 ч.л. зехтин 1 ч.л. захар Приготвяне: Разтворете маята и захарта в хладката вода. Сипете в купа брашното, солта и зехтина. Прибавете маята и киселото мляко. Разбъркайте добре тестото. Омесете тестото върху набрашнена повърхност. Застелете с хартия за печене тавата, в която ще печете хляба. Намажете я
  • Хляб със стафиди
    Продукти: 5 ч.ч. брашно 1/2 ч.ч. хладка вода 3 с.л. захар 2 пакетчета суха мая настъргана кора от 1 лимон 100 гр. стафиди 50 гр. смлени орехи 1/2 ч.ч. прясно мляко 4 с.л. разтопено масло Приготвяне: Разтворете маята и захарта в хладката вода. Накиснете стафидите във вряла вода за 10-15 минути. Отцедете ги, подсушете ги и ги поръсете с малко брашно. Сложете в купа брашното, лимоновата