Продукти:
  • 250 гр. ръжено брашно
  • 250 гр. брашно
  • 1 с.л. олио
  • 40 гр. мая
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар
  • сусам
Приготвяне: Сложете в купа брашното, олиото и солта. Разтворете маята в 250 мл хладка вода, заедно със захарта. Изсипете към бращното и разбийте с миксер. Покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло за 30 минути. Омесете тестото върху набрашнена повърхност. Оформете на руло и нарежете на 12 парчета. Оформете ги на хлебчета и ги подредете в намазана с олио и набрашнета тава. Намажете с вода и поръсете със сусам. Покрийте с кърпа и оставете да втасат за 1 час на стайна температура. Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса 20 минути. На дъното на фурната може да сложите купичка с вода, за да станат хрупкави. Оставете ги да се охладят.

Още по темата:

  • Макови хлебчета
    Продукти: 500 гр. брашно 3 с.л. олио 1 с.л. сол 250 мл прясно мляко щипка индийско орехче 1/2 ч.л. захар 1 яйце 40 гр. мая за отгоре: 1 жълтък 2 с.л. прясно мляко сол маково семе Приготвяне: Затоплете леко млякото и разтворете в него маята, захарта и разбитото яйце. Пресейте брашното в купа. Добавете солта, олиото и индийското орехче. Сипете сместа с маята. Разбъркайте с миксер до получаването на лепкаво
  • Пшенични хлебчета
    Продукти: 350 гр. пшенично брашно 100 гр. краве масло 1/2 ч.л. сол 10 гр. мая 1 с.л. захар 3 яйца 4 с.л. прясно мляко 1 жълтък Приготвяне: Сложете в купа брашното, солта и маслото. Разтворете маята в прясното мляко, захарта и яйцата. Прибавете сместа към брашното. Размесете тестото с миксер, покрийте с кърпа и оставете да втаса 2 часа. След това отново размесете тестото с
  • Хляб с мед
    Продукти: 1 кг обикновено брашно 3 пакетчета суха мая 1 ч.л. захар 500 мл хладка вода 1 с.л. сол 6 с.л. разтопено масло 6 с.л. мед Приготвяне: Разтворете маята и захарта в малко хладка вода. Сипете в купа брашното, солта, меда, 4 с.л. масло, останалата вода и маята. Омесете тестото. Оставете го да втасва на топло за 1 час. Прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност