Продукти:
  • 500 гр. брашно
  • 250 гр. кайма
  • 250 гр. зеле
  • 50 гр. сварени скариди
  • 5 стръка пресен лук
  • 2 с.л. соев сос
  • 1 с.л. сусамено олио
  • 1 ч.л. оцет
  • щипка джинджифил
  • 200 мл вода
  • сол
Приготвяне: Замесете тесто от брашното, солта и водата. Оставете на топло за 30 минути. Разточете руло с дебелина 3 см. Нарежете тестото на малки правоъгълници. Нарежете на ситно зелето, лука и скаридите. Добаветекаймата, соевия сос, оцета, джинджифила и сусаменото олио. Омесете добре и оставете за 20 минути. Поставете от плънката върху правоъгълниците. Приципете с пръсти. Пуснете равиолите да се варят в подсолена вода. Оставете ги да изплуват отгоре. Долейте малко студена вода и оставете да врят още малко. Повторете 2-3 пъти, докато се сварят. Отцедете. Сервирайте със сос от оцет, сусамено олио, соев сос и чесън.

Още по темата:

  • Макарони с кайма и грах
    Продукти: 500 гр. макарони 1 глава лук стрък целина 100 гр. бекон 1 морков 350 гр. кайма смес 4 с.л. масло 250 мл червено вино 300 мл телешки бульон 400 гр. домати от консерви 150 гр. грах черен пипер сол Приготвяне: Запържете в маслото ситно нарязаните бекон, лук, морков и целина. Добавете каймата и пържете още 10 минути. Сипете половината вино и 1/3 от бульона. Оставете да ври, докато сместа
  • Пай с дивеч
    Продукти: за тестото: 600 гр. брашно 2 яйца 2 жълтъка щипка сол 350 гр. масло за плънката: 500 гр. сърнешка кайма 200 гр. свинска кайма 1 фазан 2 яйца 1 ч.л. сол 1 скилидка чесън 3 с.л. смлени орехи 1 с.л. водка щипка мащерка черен пипер 2 с.л. масло 200 мл бяло вино Приготвяне: Направете тестото: Смесете брашното, солта и нарязаното масло. Разбърркайте жълтъците и яйцата с малко вода. Прибавете ги към брашнената смес. омесете тестото.
  • Макарони с кайма и сирене
    Продукти: 400 гр. макарони 200 мл сметана 100 мл бяло вино 500 гр. телешка кайма 2 с.л. зехтин 100 гр. сирене ементал 1 скилидка чесън черен пипер сол Приготвяне: Сварете макароните в подсолена вода. Отцедете и изплакнете със студена вода. Запържете каймата. Подправете с черен пипер и сол. Кипнете виното, сиренето и сметаната. Бъркайте, докато се сгъсти. Добавете счукания чесън. Сипете каймата и макароните. Разбъркайте. Сервирайте