Продукти:
  • 2 кг лук
  • 250 гр. брашно
  • 1 пакетче мая /20 гр./
  • 2 яйца
  • 3 жълтъка
  • 125 гр. прясно мляко
  • 50 гр. бекон
  • 125 гр. краве масло
  • 200 гр. бита сметана
Приготвяне: Разтворете маята в прясното мляко. Сложете брашното в купа и направете кладенче. Излейте вътре маята, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса 20 минути. След това прибавете 25 гр. масло и малко сол. Омесете тесто и оставете да втаса 30 минути. Премесете отново тестото и оставете още 30 минути да втасва. Нарежете лука на тънки кръгчета. Загрейте останалото масло и изпържете лука. Разбийте яйцата и прибавете лука. Нарежете на дребни кубчета бекона. Разточете тестото. Намажете тавичката за печене с олио и поставете тестото. Изсипете лучената смес отгоре и поръсете бекона. Печете 10 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса. Разбъркайте сметаната и жълтъците. Изсипете върху пая и печете още 45 минути.

Още по темата:

  • Охлювчета със сардели
    Продукти: 300 гр. бутер тесто 2 мариновани филета от сардела 150 гр. черни маслини щипка чили 1 ч.л. лимонов сок 2 скилидки чесън 1 с.л. каперси щипка мащерка щипка розмарин 100 мл зехтин черен пипер сол Приготвяне: Разточете тестото. Измийте филето от сардела и го отцедете. Нарежете на ситно сарделите, чесъна, маслините и каперсите. Добавете чилито, розмарина, мащерката и лимоновия сок. Пасирайте. С получената смес намажете тестото. Навийте