Продукти: за тестото:
  • 130 гр. брашно
  • 130 мл вода
  • 60 гр. масло
  • 4 яйца
  • щипка сол
за плънката:
  • 1 зелена чушка
  • 1 червена чушка
  • 1 глава лук
  • 1 патладжан
  • 2 тиквички
  • 2 скилидки чесън
  • 250 гл. боб от консерва
  • 300 гр. домати от консерва
  • 2 с.л. матданоз
  • 1 ч.л. мащерка
  • 3 с.л. зехтин
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Направете тестото: Кипнете водата с маслото и солта. Махнете от котлона и прибавете брашното, като бъркате непрекъснато. Оставете до се охлади. Добавете едно по едно яйцата. Намажете със зехтин форма за печене с дупка по средата. Изсипете тестото. Печете в предварително загрята фурна на 220 градуса. Направете плънката: Нарежете патладжаните, тиквичките, лука и чушките на едри кубчета. Накълцайте чесъна. Застелете тава с харития за печене. Изсипете зеленцуците. Залейте със зехтин. Печете на 220 градуса за 30 минути. Отцедете боба. Сложете го да се вари, заедно с нарязаните на кубчета домати, мащерката, магданоза, черен пипер и сол. Варете, докато соса се сгъсти. Добавете печените зеленчуци. Разбъркайте. Извадете готовото тесто от формата. Сложете го в чиния. Изсипете зеленчуковата смес в средата. Сервирайте топло.

Още по темата:

  • Вегетарианска юфка
    Продукти: 300 гр. юфка 400 гр. патладжани 300 гр. тиквички 2 с.л. доматено пюре 3 с.л. зехтин 100 гр. настърган пармезан 1/2 връзка магданоз черен пипер сол Приготвяне: Сварете юфката в подсолена вода. Отцете и изплакнете със студена вода. Нарежете патладжаните на филийки. Посолете ги и ги оставете да се отцедят. Изплакнете патладжаните и ги подсушете. Изпържете ги, заедно с нарязаните на колелца тиквички. Поръсете с
  • Лазаня с извара
    Продукти за тестото: 350 гр. брашно 4 яйца 1 ч.л. зехтин сол за плънката: 200 гр. извара 300 гр. домати 2 патладжана 6 с.л. зехтин 50 гр. орехи настърган кашкавал черен пипер сол Приготвяне: От брашното, яйцата, зехтина, солта и малко хладка вода омесваме тесто и го оставяме да отлежи. С точилка разточваме тънка кора и изрязваме квадрати с размери 4х4 см. Варим ги в подсолена вода с малко олио, за
  • Спагети с тиквички
    Продукти: 500 гр. спагети 700 гр. тиквички 7 с.л. зехтин кашкавал черен пипер сол Приготвяне: Тиквичките нарязваме на едри кубчета, запържваме ги в мазнинатаи след това ги задушаваме, като добавяме малко вода. Посоляваме на вкус. Сваряваме спагетите и ги отцеждаме, така че да остане малко вода в тях.Смесваме тиквичките със спагетите и поръсваме с черен пипер и кашкавал. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0