Продукти:
  • 1 пакет бутер тесто
  • 600 гр. замразен спанак
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • 2 с.л. царевично нишесте
  • 3 жълтъка
  • 3 с.л. настърган пармезан
  • 220 гр. сирене
  • 4 с.л. масло
  • 100 гр. настърган кашкавал
Приготвяне: Запържете ситно нарязаните лук и чесън. Добавете размразения и отцеден спанак. Задушете за 2-3 минути. Добавете нишестето и разбъркайте. Оставете да се охлади. Прибавете жълтъците и пармезана. Разточете тестото. Намажете кората с маслото. Разпределете отгоре спаначената плънка. Натрошете сиренето и го сложете върху спанака. Навийте щрудела на руло. Навлажнете краищата с вода и ги слепете. Преместете щрудела в намаслена тава с ръба надолу. Надупчете го с вилица. Намажете отгоре с малко масло. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Малко преди да го извадете от фурната поръсете с настъргания кашкавал и запечете.

Още по темата:

  • Щрудел със зеле
    Продукти: 1 пакет бутер тесто 1 кг китайско зеле 1 връзка магданоз 1 картоф 1 глава лук 1 скилидка чесън 200 мл сметана 3 с.л. масло 125 гр. настъргано сирене ементал щипка индийско орехче черен пипер сол Приготвяне: Нарежете на ситно зелето и магданоза. Настържете картофа. Смесете го със зелето. Добавете сиренето, счукания чесън, сметаната, индийското орехче, черен пипер и сол. Намажете тавата с половината масло. С останалото масло
  • Щрудел с броколи
    Продукти: 1 пакет бутер тесто 1,2 кг броколи 1 с.л. масло 3 яйца 200 мл сметана 1 с.л. нишесте 5 с.л. настърган пармезан щипка индийско орехче 1 с.л. лимонов сок черен пипер сол Приготвяне: Разбийте яйцата със сметаната, пармезана, нишестето, индийското орехче, черен пипер и сол. Разделете броколито на розички и ги нарежете. Поръсете ги с лимоновия сок. Прибавете ги към яйчната смес. Разточете тестото на кора. Намажете
  • Вегетарианска юфка
    Продукти: 300 гр. юфка 400 гр. патладжани 300 гр. тиквички 2 с.л. доматено пюре 3 с.л. зехтин 100 гр. настърган пармезан 1/2 връзка магданоз черен пипер сол Приготвяне: Сварете юфката в подсолена вода. Отцете и изплакнете със студена вода. Нарежете патладжаните на филийки. Посолете ги и ги оставете да се отцедят. Изплакнете патладжаните и ги подсушете. Изпържете ги, заедно с нарязаните на колелца тиквички. Поръсете с