Продукти:
  • 1 пакет бутер тесто
  • 1,2 кг броколи
  • 1 с.л. масло
  • 3 яйца
  • 200 мл сметана
  • 1 с.л. нишесте
  • 5 с.л. настърган пармезан
  • щипка индийско орехче
  • 1 с.л. лимонов сок
  • черен пипер
  • сол
Приготвяне: Разбийте яйцата със сметаната, пармезана, нишестето, индийското орехче, черен пипер и сол. Разделете броколито на розички и ги нарежете. Поръсете ги с лимоновия сок. Прибавете ги към яйчната смес. Разточете тестото на кора. Намажете го с масло. Разпределете плънката отгоре. Навийте на руло. Навлажнете краищата с вода и ги залепете. Преместете щрудела в намаслена тава с ръба надолу. Намажете с малко масло. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса до златисто.

Още по темата:

  • Щрудел със зеле
    Продукти: 1 пакет бутер тесто 1 кг китайско зеле 1 връзка магданоз 1 картоф 1 глава лук 1 скилидка чесън 200 мл сметана 3 с.л. масло 125 гр. настъргано сирене ементал щипка индийско орехче черен пипер сол Приготвяне: Нарежете на ситно зелето и магданоза. Настържете картофа. Смесете го със зелето. Добавете сиренето, счукания чесън, сметаната, индийското орехче, черен пипер и сол. Намажете тавата с половината масло. С останалото масло
  • Щрудел със спанак
    Продукти: 1 пакет бутер тесто 600 гр. замразен спанак 1 глава лук 1 скилидка чесън 2 с.л. зехтин 2 с.л. царевично нишесте 3 жълтъка 3 с.л. настърган пармезан 220 гр. сирене 4 с.л. масло 100 гр. настърган кашкавал Приготвяне: Запържете ситно нарязаните лук и чесън. Добавете размразения и отцеден спанак. Задушете за 2-3 минути. Добавете нишестето и разбъркайте. Оставете да се охлади. Прибавете жълтъците и пармезана. Разточете тестото.
  • Талятели с броколи
    Продукти: 300 гр. талятели 1 глава броколи 1 скилидка чесън 2 стръка зелен лук 3 с.л. зехтин 3 червени чушки 1 с.л. масло 1 с.л. сметана 6 листенца босилек 100 гр. настърган пармезан черен пипер червен пипер сол Приготвяне: Нарежете на едро чушките. Разделете броколито на розички. Нарежете лука и чесъна на ситно. Сварете талятелите в подсолена вода. Отцедете и измийте със студена вода. Запържете лука и чесъна в зехтина.