Продукти:

  • 4 яйца
  • 300 гр. телешки мозък
  • 3 картофа
  • 200 гр. грах
  • 1 червена чушка
  • 3 с.л. оцет
  • 1 с.л. масло
  • 2 с.л. прясно мляко
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Измийте добре мозъка. Сварете го в студена вода и оцет. Варете 7 минути. отцедете. Нарежете картофите на филийки и ги изпържете. Нарежете чушката на лентички. Прибавете я заедно с граха към картофите. Запържете мозъка. Разбийте леко яйцата с прясното мляко. Поръсете с черен пипер и сол. Залейте мозъка с половината яйца. Сложете зеленчуковата смес и залейте с останалите яйца. Запържете го от двете страни.

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Омлет по испански, 5.0 out of 5 based on 1 rating