sufle s grahПродукти:

  • 600 гр. замразен грах
  • 50 гр. шунка
  • 1 с.л. брашно
  • 3 яйца
  • 1 с.л. настърган кашкавал
  • 1 стрък зелен лук
  • 3 с.л. краве масло
  • 2 с.л. олио
  • магзаноз
  • 1 ч.ч. месен бульон
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Запържваме в олиото дребно нарязаната шунка, магданоз и лук. Добавяме граха, наливаме малко вода, посоляваме, поръсваме с черен пипер и задушаваме. Приготвяме сос бешамел от брашното, маслото и месния бульон. Размесваме с граха и пасираме. Прибавяме настъргания кашкавал и като се охлади слагаме, жълтъците и разбитите на сняг белтъци. Изсипваме в намазан с масло съд и печем на водна баня.

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 3.3/5 (4 votes cast)
Суфле с грах, 3.3 out of 5 based on 4 ratings