1Продукти:

  • 1 кг. домати
  • 1 малка глава лук
  • 150 гр. краве масло
  • 1/2 л прясно мляко
  • 4 яйца
  • 100гр. кашкавал
  • 3 с.л. брашно
  • 1 щипка босилек
  • черен пипер
  • сол

Приготвяне:

Запържваме в тиган ситно нарязания лук и босилек с 50 гр. краве масло. Добавяме обелените и нарязани домати. Посоляваме, поръсваме с черен пипер и задушаваме до сгъстяване на сместа. От останалото масло, брашното и прясното млякоприготвяме гъст сос бешамел, след като се охлади посоляваме, добавяме половината настърган кашкавал и другата половина от кашкавала нарязан на кубчета, доматената смес, разбитите жълтъци, накрая смесваме и с разбитите на сняг жълтъци.Изливаме в намазан с масло съд и печен в умерена фурна.

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.5/5 (4 votes cast)
Суфле с домати, 4.5 out of 5 based on 4 ratings