Продукти:
  • 300 мл прясно мляко
  • 1 ванилия
  • 150 мл течна сметана
  • 3 яйца
  • 1 жълтък
  • 50 гр. пудра захар
за карамела:
  • 100 гр. захар
Приготвяне: Кипнете млякото с ванилията. Оставете леко да се охлади и прибавете сметаната. Разбийте яйцата, жълтъка и пудрата захар. Изсипете млякото към яйчената смес. Направете карамела: Сложете захарта с 4 с.л. вода в тенджера с дебело дъно и карамелизирайте. Изсипете карамела във форма за кекс да покрие основата и стените. Оставете да изстине. Изсипете отгоре млечната смес. Покрийте с фолио и сложете в тава пълна с гореща вода, която стига до средата на формата. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за 50 минути. Оставете в хладилника за 4 часа преди да поднесете. Обърнете формата върху блюдо за сервиране и поднесете.

Още по темата:

  • Портокалово суфле
    Продукти: 5 портокала 40 гр. краве масло 40 гр. брашно 50 гр. захар 3 белтъка пудра захар за поръсване Приготвяне: Настържете  кората на 1 портокал и изстискайте го и оставете сока. Срежете горната част на останалите портокали. Издълбайте портокалите с нож и лъжица. Изстискайте сока от извадената сърцевина и го прибавете към останалия. Стопете маслото и го разбъркайте с брашното. Свалете от котлона
  • Шоколадов мус
    Продукти: 225 гр. натурален шоколад 6 яйца 100 гр. захар 300 гр. гъста сметана 1 с.л. коняк настъргана кора от 1 портокал Приготвяне: Разбийте жълтъците със захарта. Разбийте сметаната и прибавете към жълтъците. Стопете шоколада на водна баня. Леко охладете и прибавете към сметановата смес. Разбийте белтъците на сняг, добавете към сметановата смес. Сложете коняка и портокаловата кора. Сипете в купички и охладете
  • Кейк Мечта
    Продукти: 6 яйца 2 ч.ч.  захар 2 ч.ч. брашно 1 с.л. какао бучка масло за глазерата: 8 с.л. вода 8 с.л. олио 1 с.л. какао 5 с.л. захар Приготвяне: Отделят се белтъците от жълтъците. Прибавя се щипка сол и се разбиват с миксер до побеляване. Постепенно се прибавя захарта и се бърка непрекъснато до сгъстяване. Отделно се разбиват жълтъците с 6 суп.лъжици вода. Жълтъците се смесват с