Продукти:
  • 2 круши
  • 200 гр. краве масло
  • 75 гр. пудра захар
  • 2 с.л. петмез
  • 175 гр. пудра захар
  • 3 яйца
  • настъргана кора и сок от 1 лимон
  • 150 гр. брашно
  • бакпулвер
  • сметана за поднасяне
Приготвяне: Обелете крушите и ги нарежете надлъжно. Сварете ги за 2 минути във вряща вода. Отцедете. Сварете 25 гр. от маслото, пудрата захар и петмеза, докато захарта се стопи. Излейте сместта във формата за печене, така че да покрие стените и дъното. Наредете крушите около стените и дъното на формата. Претиснете ги хубаво. Разбийте останалото масло с допълнителната пудра захар. Добавете жълтъците, лимоновата кора, лимоновия сок, брашното и бакпулвера. Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете внимателно към сместа. Сипете във формата. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 50 минути. Обърнете върху чиния за поднасяне и сервирайте горещ със сметана.

Още по темата:

  • Суфле с карамел
    Продукти: 3 с.л. бадеми 3 с.л. пудра захар за карамеловия сос: 1 с.л. краве масло 2 с.л. кафява захар 2 с.л. петмез 300 мл прясно мляко 3 яйца 50 гр. пудра захар 2 с.л. брашно Приготвяне: Сложете бадемите и пудрата захар в съд с дебело дъно. Бъркайте докато захарта се разтопи и карамелизира. Намажете тавата за печене с олио и изсипете карамелизираните бадеми. Оставете да изстине и
  • Сладкиш с канела
    Продукти: 50 гр. масло 225 гр. брашно 1 бакпулвер 1/2 ч.л. канела 50 гр. стафиди 1/2 ч.л. сол 50 гр. пудра захар 150 мл прясно мляко за украса: 2 с.л. пудра захар щипка канела Приготвяне: Намажете с олио и поръсете с брашно тава за печене. Сипете в купа брашното, бакпулвера, солта и канелата, добавете маслото и разбъркайте на финна троховидна смес. Прибавете пудрата захар, стафидите и млякото. Объркайте
  • Сладкиш с бадеми
    Продукти: 100 гр. краве масло 50 гр. пудра захар 100 гр. брашно 6 с.л. малинов мармалад за украсата: 150 гр. брашно 1/2 ч.л. бакпулвер 100 гр. краве масло 75 гр. кафява захар 50 гр. бадеми настъргана кора от 1/2 лимон Приготвяне: Разбийте маслото и пудрата захар, добавете брашното. Изсипете в квадратна тавичка със страна 20 см. Притиснете сместа с помощта на лъжица. Печете 15 минути в предварително загрята