Продукти:

• 600 гр. картофи
• 1 1/2 ч.ч. задушен спанак
• 2 жълтъка
• 4 с.л. настърган кашкавал
• 2 с.л. брашно
• 50 гр. краве масло
• щипка индийско орехче
• сол

Приготвяне:

Сварените и обелени картофи пасираме, докато са още топли. След това ги прекарваме през едра цедка заедно със спанака. Към тази смес прибавяме жълтъците, брашното, индийското орехче и солтта на вкус и омесваме тесто. От приготвеното тесто оформяме топчета, които пускаме във вряща подсолена вода. Изваждаме ги с решетеста лъжица и след като се отцедят ги редим в купа, като заливаме всеки ред с разтопено краве масло и поръсваме с настърган кашкавал.