Продукти:

• 800 гр. тиква
• 130 гр. зеленчуков бульон
• 150 гр. кашкавал
• 1 картоф
• 4 с.л. настърган пармезан
• 40 гр. галета
• 2 с.л. олио
• 2 яйца
• 1 с.л. брашно
• 1 с.л. лимонов сок
• щипка индийско орехче
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Обелете и изчистете тиквата. Нарежете я на парчета и я сварете в бульона за 15 минути. Оставете да се охлади. Намажете тавичката с олио и загрейте фурната на 180 градуса. Сварете картофа и го нарежете на парчета. Настържете кашкавала. Сложете в голяма купа картофа, кашкавала, пармезана, олиото, галетата и тиквата с бульона и пасирайте. Разбийте яйцата и брашното и прибавете към сместа. Подправете с лимоновия сок, индийското орехче, черен пипер и сол. изсипете в тавичката и печете около 30 минути. Сервирайте топъл.