Продукти:

• 8 бр. агнешки котлети
• 2 с.л. галета
• 2 с.л. сусам
• 2 с.л. брашно
• 1 яйце
• 1 с.л. олио
• 25 гр. краве масло
• сол

Приготвяне: Изрежете сланината от котлетите. Смесете галетата и сусама и подправете със сол на вкус. Потопете всеки котлет последователно в брашното и разбитото яйце. После в галетата и сусама, като притискате плътно сместа към котлета. Изстудете котлетите в хладилника за 30 минути. Запържете котлетите в маслото и олиото от двете страни.

Още по темата:

• Печен агнешки бут
  
  Продукти: 2,5 кг агнешки бут 500 гр. боб 500 гр. зелен фасул 40 гр. масло 1 глава лук 2 с.л. доматено пюре 3 скилидки чесън няколко клончета пресен розмарин 1 чаша червено вино Накиснете боба в подсолена вода за една нощ. Изплакнете, изсипете в тенджера, покрийте с вода и варете на тих огън. След като боба се свари го отцедете. Запържете лука в маслото. Добавете
• Агнешки шишчета
  
  Продукти: 500 гр. агнешка кайма 1 глава лук 50 гр. ориз 1 с.л. копър 1 с.л. кориандър 1 с.л. нарязан пресен лук 1 с.л. магданоз 1 ч.л. куркума 2 с.л. стафиди 1 яйце 100 гр. сирене черен пипер сол Приготвяне: Изплакнете ориза и го накиснете в топла вода за 30 минути. Отцедете. Покрийте със студена вода и кипнете. Захлупете и варете на тих огън 10 минути. Отцедете добре ориза и
• Агнешки ребра с кестени
  
  Продукти: 12-14 агнешки ребра 200 гр. галета 200 гр. кестени 100 гр. целина 1 глава лук 1 портокал 2 яйца 1 с.л. пресен роцмарин 3 с.л. портокалов мармалад 3 с.л. магданоз черен пипер сол Приготвяне: Поръсете със сол и черен пипер ребрата. Накиснете галетата във вода за 5 минути. Отцедете ги и ги оставете върху салфетка да изсъхнат. Сварете кестените за 10 минути и ги обелете. Сипете галетата в