Продукти:

• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. олио
• щипка кориандър
• 2 щипки кимион
• щипка куркума
• щипка джинджифил
• 2 картофа
• 2 патладжана
• 1 малка глава карфиол
• 100 гр. зелен фасул
• 1 люта чушка
• 175 мл кокосово мляко
• 450 гр. домати
• 100 гр. кашу
• черен пипер
• сол
• ориз за поднасяне

Приготвяне: Сварете картофите, отцедете и нарежете на кубчета. Запържете счукания чесън. Добавете картофите и другите зеленчуци (без доматите), които предварително сте нарязали на дребно към чесъна. Пържете около 5 минути. Прибавете подправките и нарязаната люта чушка и продължете да пържите още 3 минути. Прибавете кокосовото мляко и доматите. Варете 10 минути. Добавете кашуто към кърито и го поднесете върху ориз.

Още по темата:

• Телешко къри
  
  Продукти: 1 кг телешки пържоли 2 люти чушки 2 глави лук 5 с.л. олио 4 с.л. брашно 1 ч.л. кимион 1 ч.л. кориандър щипка джинджифил 1 ч.л. куркума щипка индийско орехче 3 скилидки чесън 150 мл телешки бульон 400 гр. домати от консерва 25 гр. краве масло 50 гр. бадеми 250 гр. ориз черен пипер сол Приготвяне: Нарежете месото на кубчета и го оваляйте в брашното. Запържете го и с решетеста лъжица го преместете в
• Патица с домати и ориз
  
  Продукти: 4 парчета патешко месо 1 глава лук 1 морков парче целина 50 гр. сланина 2 с.л. олио 50 гр. гъби 8 домата 200 гр. ориз 40 гр. краве масло 4 с.л. настърган кашкавал магданоз черен пипер сол Приготвяне: Запържваме ситно нарязания лук, магданоз, морков, целина и сланина. Посоляваме и поръсваме с черен пипер патешкото месо и печем. Заливаме с обелените и настъргани домати, добавяме нарязаните гъби и задушаваме под капак.
• Пълнено пиле с ориз
  
  Продукти: 1 пиле 100 гр. кашкавал 100 гр. сварен ориз 2 с.л. грах 1/2 червена чушка 2 с.л. олио черен пипер сол Изчистете, подсушете и овкусете пилето отвътре с черен пипер и сол на вкус. Половината кашкавал нарежете на ленти, а другата половина настържете. Объркайте настъргания кашкавал, нарязаната на ситно чушка, граха и ориза. Напълнете с получената смес пилето. Намажете пилето с олио. Печете