Продукти:

• 800 гр. обезкостени свински гърди
• 6 с.л. олио
• 2 скилидки чесън
• 4 глави лук
• 800 мл прясно мляко
• 200 гр. гъби
• магданоз
• щипка розмарин
• черен пипер
• сол

Приготвяне: Нарязваме месото на кубчета и го запържваме. Добавяме счукания чесън със сол. Нарязваме лука на тънки резени и също го запържваме заедно с месото. Заливаме с горещото мляко и задушаваме всичко за около 50 минути. Нарязваме гъбите и ги добавяме към гулаша. Подправяме с розмарин, черен пипер и сол на вкус. Варим на силен огън като постоянно бъркаме, докато соса се сгъсти. Накрая поръсваме с магданоза.

Още по темата:

• Свинско печено
  
  Продукти: 1 кг свински бут без кости и кожа 1 л прясно мляко за маринатата: 1 с.л. оцет 150 мл зехтин 2 скилидки чесън щипка розмарин черен пипер сол Приготвяне: Навийте свинското на руло и го завържете с конец. Сложете го в тавичка за печене. Объркайте продуктите за марината и залейте месото. Покрийте и оставете в хладилника за 24 часа. На другия ден сипете млякото при
• Свински гулаш
  
  Продукти: 500 гр. свинско на хапки 120 гр. бекон 2 глави червен лук 2 с.л. зехтин 3 скилидки чесън 2 с.л. магданоз 2 с.л. червен пипер 1 с.л. лют червен пипер 500 мл телешки бульон 500 мл бяло вино щипка куркума 6 картофа черен пипер сол Приготвяне: Нарежете бекона на кубчета и го запържете в зехтина. Добавете свинското и запържете още малко. Сложете ситно нарязания лук, чесън и магданоз. Налейте виното
• Свинско филе „Строганов“
  
  Продукти: 800 гр. свинско филе 2 глави лук 25 гр. краве масло 1 с.л. олио 2 с.л. бренди 250 мл течна сметана щипка лют червен пипер магданоз черен пипер сол Приготвяне: Нарежете свинското филе на лентички. В половината масло и олио изпържете ситно нарязания лук. Извадете лука, добавете още малко масло и запържете половината месо. Извадете в чиния и по същия начин изпържете и останалото месо. Върнете