Продукти:

• 4 патладжана
• 120 гр. гъби
• 1 глава лук
• 2 домата
• малко прясно мляко
• 120 гр. шунка
• 2 филий бял хляб без кората
• 60 гр. краве масло
• черен пипер
• сол

Приготвяне: Филийте заливаме с прясното мляко и оставяме да се напоят. Нарязваме доматите на кубчута. Патладжаните разполовяваме надлъжно и издълбаваме. Запържваме ситно нарязания лук, гъбите нарязани на филийки и доматите. Добавяме размачканите филии хляб, нарязаната на ситно шунка и вътрешността от патладжаните. Посоляваме, поръсваме с черен пипер и пълним патладжаните. Отгоре нарязваме на парченца маслото и запичаме в умерена фурна.

Още по темата:

• Пълнен лук
  
  Продукти: 4 големи глави лук 2 домата 120 гр. гъби 60 гр.  краве масло 1 филия хляб без кората малко прясно мляко 100 гр. шунка магданоз черен пипер сол Приготвяне: Обелените цели глави лук варим 10 минути в подсолена вода, след което издълбаваме сърцевината. Обелваме доматите и ги нарязваме на ситно. Запържваме сърцевината от лука нарязана на ситно, добавяме дребно нарязаните гъби и доматите и задушаваме. Накисваме
• Телешко със зеленчуци
  
  Продукти: 500 гр. телешко месо 300 гр. гъби 1 с.л. доматено пюре 2 с.л. брашно 1 с.л. царевично нишесте 100 гр. зелен фасул 450 гр. моркови 2 картофа 2 дафинови листа 2 с.л. зехтин 2 скилидки чесън 1 голяма глава лук черен пипер сол Приготвяне: Нарежете месото на кубчета. Поръсете го с брашното и го изпържете. Посолете и подправете с черен пипер. Добавете ситно нарязания лук към месото. Задушете за 10
• Ризото с доматен сос
  
  Продукти: 350 гр. домати 100 гр. шунка 2 глави лук 250 гр. ориз 3 с.л. зехтин щипка захар настърган кашкавал черен пипер сол Приготвяне: Обелваме доматите и ги нарязваме на кубчета. Запържваме дребно нарязания лук и шунката, нарязана на кубчета, добавяме доматите, захарта, черен рипер и сол и задушаваме до сгъстяване на соса. Ориза сваряваме отделно. Сипваме го в купа, отгоре заливаме с зоматения сос и