Продукти:

• 800 гр. свинско филе
• 2 глави лук
• 25 гр. краве масло
• 1 с.л. олио
• 2 с.л. бренди
• 250 мл течна сметана
• щипка лют червен пипер
• магданоз
• черен пипер
• сол

Приготвяне: Нарежете свинското филе на лентички. В половината масло и олио изпържете ситно нарязания лук. Извадете лука, добавете още малко масло и запържете половината месо. Извадете в чиния и по същия начин изпържете и останалото месо. Върнете месото в тигана и залейте с брендито. Варете на слаб огън докато алкохола се изпари. Добавете лука, сметаната и подправките. Кипнете, поръсете със ситно нарязания магданоз и поднесете.

Още по темата:

• Свинско печено
  
  Продукти: 1 кг свински бут без кости и кожа 1 л прясно мляко за маринатата: 1 с.л. оцет 150 мл зехтин 2 скилидки чесън щипка розмарин черен пипер сол Приготвяне: Навийте свинското на руло и го завържете с конец. Сложете го в тавичка за печене. Объркайте продуктите за марината и залейте месото. Покрийте и оставете в хладилника за 24 часа. На другия ден сипете млякото при
• Млечен гулаш със свинско
  
  Продукти: 800 гр. обезкостени свински гърди 6 с.л. олио 2 скилидки чесън 4 глави лук 800 мл прясно мляко 200 гр. гъби магданоз щипка розмарин черен пипер сол Приготвяне: Нарязваме месото на кубчета и го запържваме. Добавяме счукания чесън със сол. Нарязваме лука на тънки резени и също го запържваме заедно с месото. Заливаме с горещото мляко и задушаваме всичко за около 50 минути. Нарязваме гъбите и
• Свински котлети с праскови
  
  Продукти: 4 свински котлета 100 гр. бекон 50 гр. ориз 2 праскови 2 с.л. разбито яйце 50 гр. краве масло 50 гр. захар 50 мл сок от ананас 1 ч.л. оцет щипка канела щипка куркума магданоз черен пипер сол Приготвяне: Запържете нарязания на кубчета бекон.Сварете ориза и куркумата. Сложете при бекона, добавете магданоза, канелата, черния пипер и солта. Обелете едната праскова и я нарежете на ситно. Прибавете я към оризовата смес,