Продукти:

• 100 гр. пилешко месо без кожа
• 50 гр. брашно
• 30 гр. краве масло
• 1/4 л прясно мляко
• 4 яйца
• 2 с.л. настърган кашкавал
• сол

Приготвяне: От маслото, брашното и прясното мляко приготвяме сос бешамел и като се охлади, добавяме настъргания кашкавал, разбитите жълтъци, смляното пилишко месо и сол на вкус. Размесваме с разбитите на сняг белтъци. Изсипваме сместа в намазана с масло тавичка и печем до получаване на коричка. От

Още по темата:

• Свинско печено
  
  Продукти: 1 кг свински бут без кости и кожа 1 л прясно мляко за маринатата: 1 с.л. оцет 150 мл зехтин 2 скилидки чесън щипка розмарин черен пипер сол Приготвяне: Навийте свинското на руло и го завържете с конец. Сложете го в тавичка за печене. Объркайте продуктите за марината и залейте месото. Покрийте и оставете в хладилника за 24 часа. На другия ден сипете млякото при
• Млечен гулаш със свинско
  
  Продукти: 800 гр. обезкостени свински гърди 6 с.л. олио 2 скилидки чесън 4 глави лук 800 мл прясно мляко 200 гр. гъби магданоз щипка розмарин черен пипер сол Приготвяне: Нарязваме месото на кубчета и го запържваме. Добавяме счукания чесън със сол. Нарязваме лука на тънки резени и също го запържваме заедно с месото. Заливаме с горещото мляко и задушаваме всичко за около 50 минути. Нарязваме гъбите и
• Печено пиле
  
  Продукти: 1 пиле 150 мл пилешки бульон 2 с.л. течна сметана 3 с.л. масло 1 с.л. олио 2 скилидки чесън 2 щипки розмарин 2 щипки мащерка черен пипер сол Приготвяне: Запържете пилето в маслото и олиото за около 5 минути като непрекъснато го обръщате. Прехвърлете пилето в тавичка. Подправете пилето с мащерка, розмарин, черен пипер и сол на вкус. Втъкнете скилидките чесън под бутчетата. Залейте пилето с