Продукти:

• 250 гр. телешко месо
• 16 големи скариди
• 2. с.л. олио
• лимонови резени за поднасяне

за заливката:

• 100 гр. синьо сирене
• 150 мл гъста сметана
• 2 с.л. соев сос

за соса:

• 5 с.л. течна сметана
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 с.л. лиманов сок

Приготвяне: Нарежете телешкото на кубчета. Направете малки шишчета като редувате месото със скаридите. Намажете с олио. Изпечете ги на скара. За да направите заливката: натрошете синьото сирене в купа, прибавете сметаната и соевия сос. За да направите соса: Разбъркайте сметаната, доматеното пюре и лимоновия сок. Сипете в две отделни сосиери и поднесете към шишчетата. Украсете с лимонови резени.

Още по темата:

• Ромбове с пълнеж от скариди
  
  Продукти: 200 гр. бутер тесто 1 яйце 1 стрък праз 2 с.л. брашно 200 мл прясно мляко 200 гр. скариди 3 гъби 1 с.л. магданоз 1 с.л. масло черен пипер сол Приготвяне: Разточете тестото на тънка кора. Нарежете го на 8-10 ромба. На половината изрежете средата, така че да се получи дупка в средата. Намажете краищата на целите ромбове с разбитото яйце. Отгоре сложете изрязаните ромбове. Наредете ги
• Коктейл от скариди
  
  Продукти: 200 гр. замразени скариди 4 с.л. майонеза 1 лимон 1 с.л. доматено пюре 2 листа от зелена салата 2 с.л. лимонов сок 2 с.л. сметана 1 с.л. ликьор черен пипер сол Приготвяне: Размразете и подсушете скаридите. Разбъркайте майонезата, доматеното пюре, лимоновия сок, сметаната, ликьора, черен пипер и сол. Добавете скаридите и разбъркайте. Сложете листата от салатата в чиния и отгоре изсипете скаридите. Украсете с лимонови резени. VN:F
• Скариди в масло
  
  Продукти: 500 гр. замразени скариди сока от 1 лимон щипка индийско орехче 1 малко парченце настърган корен от джинджифил 250 гр. масло черен пипер Приготвяне: Размразете скаридите и ги подсушете. Смесете ги с индийското орехче, джинджифила, черния пипер и лимоновия сок. Оставете в хладилника за половин час. отцедете скаридите. Запържете ги в маслото. Сипете ги в купички. Оставете ги в хладилника за 1