Продукти:

• 2 зелени чушки
• 500 гр. домати
• 1 морков
• 1 глава лук
• 1 малка глава целина
• 4 с.л. олио
• 1 стрък магданоз
• щипка босилек
• 1 скилидка чесън
• 1 ч.л. захар
• черен пипер
• сол

Приготвяне: Запържваме дребно нарязания лук, обелените и нарязани на ситно домати, моркова и целината, нарязани на кубчета. Заливаме с няколко лъжици вода и задушаваме. Пасираме, посоляваме и добавяме захарта и смлян черен пипер на вкус. Варим до сгъстяване на соса. Нарязвяме чушките на ивички, прибавяме счукания чесън и и запържваве до омекване на чушките. Смесваме с доматите и оставяме всичко отново да заври. След отстраняването на соса от котлона прибавяме магданоза и босилека. Сосът е подходящ за пиле или риба.

Още по темата:

• Сос по Милански
  
  Продукти: 600 гр. домати 2 глави лук 100 гр. шунка 4 с.л. зехтин щипка босилек магданоз черен пипер сос Приготвяне: Обелваме доматите и ги пасираме. Запържваме ситно нарязания лук и шунка. Добавяме доматите и подправките и варим на умерен огън 30 минути. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 3.5/5 (2 votes cast)Сос от домати и чушки, 3.5 out of 5 based on 2 ratings