Продукти:

• 100 гр. бял боб
• 150 гр. бекон
• 100 гр. шунка
• 2 с. л.  краве масло
• 2 глави лук
• 2 моркова
• 1 малък стрък праз лук
• 1 тиквичка
• 200 гр. грах
• 100 гр. ориз
• 4 домата
• 2 л месен бульон
• 2 скилидки чесън
• сол
• 1 дафинов лист
• 2 щипки смлян черен пипер
• 1 щипка босилек
• 100 гр. стърган кашкавал

Приготвяне: Накисваме боба в подсолена вода от вечерта до сутринта. Беконът и шунката нарязваме на кубчета и ги запържваме. Прибавяме отцедения боб и граха и също запържваме за кратко. Сипваме бульона и оставяме всимко да ври на умерен огън за 20 минути.Нарязваме на ситно чесъна и заедно със солта (на вкус), черния пипер и дафиновия лист прибавяме към супата. Слагаме останалите зеленчуци (без доматите), нарязани на дребно и продължаваме да варим на умерен огън. Нарязаните и обелени домати изсипваме заедно с ориза и оставяме супата да ври още 10 минути. Сваляме тенджерата от котлона и прибавяме босилека и настъргания кашкавал.

Още по темата:

• Зеленчукова супа
  
  Продукти: 50 гр. бял боб 250 гр. зелен фасул 2 стръка праз лук 2 домата 1 картоф 80 гр. фиде настърган кашкавал 3 с.л. олио магданоз 1 стрък зелен лук 1 скилидка чесън щипка босилек черен пипер сол Приготвяне: Белият боб накисваме в подсолена вода от вечерта. На другия ден го сваряваме, Запържваме нарязания на ситно праз, обелените и нарязани на кубчета домати и счукания чесън. Посоляваме, поръсваме с подправките (без
• Зеленчукова супа
  
  Продукти: 500 гр. тиквички 250 гр. моркови 250 гр. зелен фасул 1 глава лук 1 л зеленчуков бульон 1/2 връзка магданоз 1/2 връзка копър 3 с.л. зехтин черен пипер сол Приготвяне: Задушете в зехтина ситно нарязания лук. Добавете нарязаните на кубчета тиквички и нарязаните на колелца моркови. Задушете за 5 минути. Почистете, измийте и нарежете на едро зеления фасул. Сипете го към останалите зеленчуцци. Залейте с горещщия
• Супа от спанак
  
  Продукти: 500 гр. спанак 1 глава лук 1 л месен бульон 1/2 ч.ч. прясно мляко 2 с.л. олио 1 жълтък черен пипер настъргано индийско орехче сол Приготвяне: Нарязваме лука на ситно и го запържваме. Прибавяме бульона, прясното мляко и спанака и варим 5 минути. Пасираме супата и застройваме с жълтъка. Прибавяме подправките. VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 5.0/5 (2 votes cast)Италианска зеленчукова супа , 5.0 out of 5