Продукти:

• 350 гр. спанак
• 1 л телешки бульон
• 1 ч.ч. ориз
• 2 с.л. масло
• 1 яйце
• 5 с.л. пармезан
• черен пипер
• сол

Приготвяне: Измийте спанака със студена вода. Сложете го в тенджера и го кипнете за 3 минути. Оставете да изстине. Отцедете добре спанака и го нарежете на едро. Разтопете маслото, добавете спанака и сол на вкус и оставете на котлона за 2-3 минути. Махнете го от котлона. Сложете бульона да заври, добавете ориза и варете 15 минути. Добавете спанака. Разбийте яйцето с черен пипер и сол. Добавете пармезана и изсипете сместа в горещата супа като бъркане непрекъснато.

Още по темата:

• Спаначена супа
  
  Продукти: 650 гр. спанак 1 л телешки бульон 2 с.л. олио 3 с.л. настърган кашкавел 1 яйце черен пипер настъргано индийско орехче сол Приготвяне: Сваряваме спанака в подсолена вода, след което го отцеждаме. Заливаме спанака с бульона, добавяме разбитото яйце, олиото, подправките и кашкавала и при постоянно бъркане на умерен огън загряваме супата до нейното сгъстяване. Поднасяме с крутони. VN:F [1.9.8_1114]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 4.5/5 (4 votes
• Супа от спанак и грах
  
  Продукти: 500 гр. грах 500 гр. спанак 3 с.л. зехтин 1 връзка зелен лук 1 с.л. брашно 1 яйце 100 мл сметана Приготвяне: Кипнете 2 литра вода. Сложете граха и нарязания на ситно спанак. Запържете нарязания лук в зехтина.Поръсете с брашно и прибавете към супата. Варете 20 минути. Махнете от котлона и изсипете на струйка разбитото яйце като бълкате непрекъснато. Сервирайте със сметаната. VN:F [1.9.8_1114]оценете
• Супа със спанак и раци
  
  Продукти: 100 гр. спанак 200 гр. месо от раци 1,5 л месен бульон 1 с.л. сусамово олио 1 белтък 1 с.л. брашно 2 с.л. бяло вино щипка джинджифил 1 ч.л. захар черен пипер сол Приготвяне: Кипнете бульона. Добавете захарта, виното и джинджифила. Размийте брашното с малко вода и го прибавете към бульона, като бъркате непрекъснато. Сипете раците. Подправете със сол и черен пипер. Сложете и нарязания спанак. Разбийте