Продукти:

• 350 гр. пшенично брашно
• 100 гр. краве масло
• 1/2 ч.л. сол
• 10 гр. мая
• 1 с.л. захар
• 3 яйца
• 4 с.л. прясно мляко
• 1 жълтък

Приготвяне: Сложете в купа брашното, солта и маслото. Разтворете маята в прясното мляко, захарта и яйцата. Прибавете сместа към брашното. Размесете тестото с миксер, покрийте с кърпа и оставете да втаса 2 часа. След това отново размесете тестото с миксер и оставете да втаса още 40 минути. Омесете тестото върху набрашнена повърхност, оформете на руло и нарежете на парчета. Направете топки и ги поставете в тава намазана с олио. Разбийте жълтъка с 2 с.л. вода и намажете хлебчетата. Покрийте с кърпа и отново оставете да втасат за 30 минути. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 15-20 минути.

Още по темата:

• Ръжени хлебчета
  
  Продукти: 250 гр. ръжено брашно 250 гр. брашно 1 с.л. олио 40 гр. мая 1 ч.л. сол 1 ч.л. захар сусам Приготвяне: Сложете в купа брашното, олиото и солта. Разтворете маята в 250 мл хладка вода, заедно със захарта. Изсипете към бращното и разбийте с миксер. Покрийте с кърпа и оставете да втаса на топло за 30 минути. Омесете тестото върху набрашнена повърхност. Оформете
• Макови хлебчета
  
  Продукти: 500 гр. брашно 3 с.л. олио 1 с.л. сол 250 мл прясно мляко щипка индийско орехче 1/2 ч.л. захар 1 яйце 40 гр. мая за отгоре: 1 жълтък 2 с.л. прясно мляко сол маково семе Приготвяне: Затоплете леко млякото и разтворете в него маята, захарта и разбитото яйце. Пресейте брашното в купа. Добавете солта, олиото и индийското орехче. Сипете сместа с маята. Разбъркайте с миксер до получаването на лепкаво