Продукти: за тестото:

• 700 гр. брашно
• 1 пакетче суха мая
• 1 ч.л. сол
• 4 с.л. зехтин

за отгоре:

• 1 кг лук
• 6 с.л. зехтин
• 1 ч.л. захар
• 1 скилидка чесън
• 50 гр. аншоа от консерва
• 10-12 черни маслини
• щипка босилек
• черен пипер
• сол

Приготвяне: За тестото: Пресейте брашното в купа, прибавете солта, зехтина, маята, която сте разтворили в 50 мл хладка вода и още 400 мл хладка вода. Омесете тестото, докато стане меко и еластично, като добавяте брашно ако е необходимо. Оставете го да втаса около 1 час, като го покриете с кърпа. Запържете в зехтина ситно нарязания лук и чесън. Прибавете захарта. Добавете босилека, черен пипер и сол на вкус. Оставете да изстине. Премесете тестото и го разтелете в тава намазана със зехтин. Отгоре сипете равномерно лука. Наредете отгоре и филетата от аншоа. Поръсете нарязаните маслини. Печете около 30 минути, докато основата бухне.

Още по темата:

• Пита с домати и маслини
  
  Продукти: 1 пакетче суха мая 1 ч.л. мед 700 гр. брашно 5 с.л. зехтин щипка босилек щипка сол 1 с.л. доматено пюре 50 гр. бекон 10-12 черни маслини 1 с.л. сушени домати щипка розмарин щипка мащерка Приготвяне: Разтворете маята в 1 ч.ч. вода и прибавете меда. След като маята бухне я прибавете към брашното, щипка сол, 4 с.л. зехтин и 600 мл хладка вода и омесете меко тесто. Добавете
• Пита със сирене
  
  Продукти: за тестото: 100 гр. брашно 100 гр. картофи 100 гр. масло щипка сол 100 гр. сирене Крема 5 домата 3 с.л. лук 1 с.л. масло 4 с.л. сирене 4 с.л. галета черен пипер сол Приготвяне: Направете тестото: Разбъркайте маслото и брашното, така че да се получат трохи. Прибавете настърганите картофи и солта. Замесете тесто. Оставете в хладилника за 15 минути. Разточете тестото. Сложете го в кръгла тавичка с диаметър
• Спагети със сос от маслини
  
  Продукти: 500 гр. спагети 500 гр. домати 250 гр. черни маслини 2 скилидки чесън 2 с.л. зехтин щипка лют червен пипер 2 с.л. каперси черен пипер сол Приготвяне: Сварете спагетите в подсолена вода. Отцедете. Изчистете маслините от костилките и ги нарежете. Запържете чесъна и червения пипер. Извадете чесъна и сложете маслините и каперсите. Пържете 2 минути. Добавете обелените и нарязани на кубчета домати.Поръсете със сол и