Продукти:

• 1 глава лук
• 225 гр. спанак
• 4 домата
• 100 гр. шунка
• 4 яйца
• 2 с.л. олио
• щипка мащерка
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Запържете лука в олиото. Добавете нарязания спанак и нарязаната на ивички шунка, задушете докато спанака омекне. Сложете спаначената смес в тавичка. По крайцата наредете нарязаните на кубчета домати.. Счупете яйцата. Подправете яйцата със сол и черен пипер, поръзете с мащерка. Покрийте с фолио и печете в предварително загрята фурна 10 минути.