Продукти:

• 1 малка зелка
• 250 гр. агнешка кайма
• 3 глави лук
• 5 с.л. зехтин
• 1 филия хляб
• 4 с.л. мас
• 500 мл месен бульон
• 2 моркова
• 3 с.л. прясно мляко
• 3 с.л. корени за супа
• черен пипер сол

продължете…

Продукти:

• 1 кг агнешко
• 4 домата
• 5 картофа
• 1 глава лук
• 5 с.л. зехтин
• 1 ч.л. розмарин
• 1 ч.л. риган
• черен пипер
• сол

продължете…

Продукти:

• 100 гр. смляно агнешко месо
• 1/2 глава лук
• 1 домат
• 2-3 гъби
• 1 с.л. кус-кус
• 1 ч.л. зехтин
• 100 мл вода
• щипка мащерка

продължете…

Продукти:

• 500 гр. агнешка кайма
• 1 глава лук
• 50 гр. ориз
• 1 с.л. копър
• 1 с.л. кориандър
• 1 с.л. нарязан пресен лук
• 1 с.л. магданоз
• 1 ч.л. куркума
• 2 с.л. стафиди
• 1 яйце
• 100 гр. сирене
• черен пипер
• сол

продължете…

Продукти:

• 900 гр. агнешко месо от гърди, обезкостено
• 2 с.л. олио

за соса:

• 100 гр. сушени кайсии

за пълнежа:

• 150 гр. наденица
• 2 с.л. червено вино
• настъргана кора от 1/2 лимон
• 100 гр. замразен спанак
• магданоз
• щипка индийско орехче
• черен пипер
• сол

продължете…

Продукти:

• 12-14 агнешки ребра
• 200 гр. галета
• 200 гр. кестени
• 100 гр. целина
• 1 глава лук
• 1 портокал
• 2 яйца
• 1 с.л. пресен роцмарин
• 3 с.л. портокалов мармалад
• 3 с.л. магданоз
• черен пипер
• сол

продължете…

Продукти:

• 2,5 кг агнешки бут
• 500 гр. боб
• 500 гр. зелен фасул
• 40 гр. масло
• 1 глава лук
• 2 с.л. доматено пюре
• 3 скилидки чесън
• няколко клончета пресен розмарин
• 1 чаша червено вино

продължете…

Продукти:

• 8 бр. агнешки котлети
• 2 с.л. галета
• 2 с.л. сусам
• 2 с.л. брашно
• 1 яйце
• 1 с.л. олио
• 25 гр. краве масло
• сол

продължете…

Печеното агнешко има превъзходен вкус без значение дали е препечено или не. Месото на пролетните агнета е вкусно дори и без сол, само с подправки и пресен лук.

Избор на агнешко:

1. Месото трябва да има неуловим дъх, да е прясно и приятно на вид.
2. Тлъстината трябва да е твърда
3. Кожата не трябва да е влажна или прекалено суха.
4. Месото трябва да розово на цвят

продължете…