Продукти:

• 150 гр. захар
• 5 жълтъка
• 500 мл прясно мляко
• щипка сол
• 1 ванилия

Приготвяне:

Разбийте жълтъците и захарта докато се получи бял крем. Кипнете млякото с ванилията и солта и го прибавете към жълтъците. Разбъркайте добре. Сложете сместа на слаб огън и бъркайте докато крема се сгъсти.

Още по темата:

• Круши със сос

  Продукти:

  4 бр. круши
  400 мл бяло вино
  400 мл портокалов сок
  1 портокал
  5 с.л. пудра захар
  1 с.л. лимонов сок
  4 жълтъка
  3 с.л. коняк
  1 с.л. масло

  Приготвяне:
  Кипнете портокаловия сок, кората от портокалите и виното. Обелете крушите. Поръсете ги с лимоновия сок. Сложете крушите и ги варете на слаб огън 15 минути. Извадете ги. Охладете крушите и ги приберете в хладилника. Прецедете

• Портокалово суфле

  Продукти:

  5 портокала
  40 гр. краве масло
  40 гр. брашно
  50 гр. захар
  3 белтъка
  пудра захар за поръсване

  Приготвяне:
  Настържете  кората на 1 портокал и изстискайте го и оставете сока. Срежете горната част на останалите портокали. Издълбайте портокалите с нож и лъжица. Изстискайте сока от извадената сърцевина и го прибавете към останалия. Стопете маслото и го разбъркайте с брашното. Свалете от котлона

• Шоколадов мус

  Продукти:

  225 гр. натурален шоколад
  6 яйца
  100 гр. захар
  300 гр. гъста сметана
  1 с.л. коняк
  настъргана кора от 1 портокал

  Приготвяне:
  Разбийте жълтъците със захарта. Разбийте сметаната и прибавете към жълтъците. Стопете шоколада на водна баня. Леко охладете и прибавете към сметановата смес. Разбийте белтъците на сняг, добавете към сметановата смес. Сложете коняка и портокаловата кора. Сипете в купички и охладете