Продукти:

  • 500 гр. смесени горски плодове
  • 1 пакетче желатин
  • ванилия
  • сокът от 1 портокал
  • 250 гр. сирене рикота
  • 80 гр. пудра захар

Приготвяне:

Кипнете плодовете и портокаловия сок. Сложете 2/3 от плодовете в купа. Охладете. Разтворете желатина в малко вода. Сложете го на водна баня, докато желатина се разтвори. Изсипете половината в плодовете. Разбъркайте. Сипете плодовата смес в купички. Оставете в хладилника да стегнат. Разбъркайте сиренето, 1 с.л. захар и ванилията. Сипете останалия желатин. Сипете върху плодовете. Сложете отново в хладилника да стегнат. Сипете останалата захар към отделените плодове. Прибавете 2 с.л. вода и кипнете. Пасирайте и претрийте през цедка. Обърнете купичките върху чиния. Отгоре полейте със соса.

Още по темата:

  • Пълнени праскови

    Продукти:

    5-6 праскови
    100 гр. сушени кайсии
    100 гр. сирене рикота
    сокът и настърганата кора от 1/2 лимон
    5 с.л. пудра захар
    150 мл сметана
    2 с.л. ликьор
    2 с.л. смлени лешници
    4 бисквити

    Приготвяне:
    Бланширайте прасковите за 1 минута. Изплакнете със студена вода и обелете. Срежете ги на две и махнете костилките. Сварете кайсиите в 500 мл вода. Сложете половината захар и лимоновия сок. Пасирайте.

  • Сладкиш с горски плодове

    Продукти:

    450 гр. смесени горски плодове
    200 гр. захар
    200 гр. масло
    7 яйца
    250 гр. брашно
    50 гр. пудра захар
    щипка сол

    Приготвяне:
    Разбийте маслото и захарта. Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Прибавете жълтъците към разбитите масло и захар. Разбийте белтъците със солта на сняг и ги прибавете към сместа. Добавете брашното. Изсипете сместа в намазана с масло и поръсена с брашно

  • Суфле с праскови и рикота

    Продукти:

    500 гр. праскови
    250 гр. сирене рикота
    200 гр. брашно
    3 яйца
    80 мл коняк
    200 мл прясно мляко
    100 гр. бадеми
    2 с.л. масло
    6 с.л. захар

    Приготвяне:
    Нарежете прасковите на тънки резенчета. Поръсете с коняка. Оставете ги да престоят 30 минути. Разбийте яйцата, брашното, сиренето, млякото и половината захар. Смелете половината бадеми и ги прибавете към сместа. Смелете на ситно останалата захар и

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Желирани горски плодове, 5.0 out of 5 based on 1 rating