Продукти:

  • 400 гр. праскови от компот
  • 350 гр. пудра захар
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 2 белтъка
  • 1 праскова
  • 1 пакетче желатин

Приготвяне:

Сипете сока от компота в тенджера. Долейте с вода до 450 мл. Сложете захарта и желатина. Оставете 10 минути, за да набъбне желатина. Затоплете на котлона, докато желатина и захарта се разтопят. Пасирайте прасковите и ги прибавете към желатиновата смес. Сипете лимоновия сок. Оставете да се охлади. Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете към сместа. Сипете в купа и оставете в хладилника да се стегне. Нарежете желето. Украсете го с резени праскова.

Още по темата:

  • Кокосово желе със смокини

    Продукти:

    6 смокини
    200 гр. сметана
    150 гр. пудра захар
    50 гр. захар
    300 мл прясно мляко
    1 кокосов орех
    50 гр. брашно
    4 жълтъка
    2 пръчици канела
    50 гр. кокосови стърготини

    Приготвяне:
    Прецедете кокосовото мляко. Вътрешността на кокоса смелете в робот. Към него прибавете топлото мляко. Прецедете течността. Разбийте жълтъците и 100 гр. от пудрата захар. Сложете сметаната, брашното и прецеденото мляко. Сложете на котлона и

  • Пай с праскови

    Продукти:
    за блата:

    100 гр. масло
    200 гр. брашно
    3 с.л. пудра захар

    за пълнежа:

    4 праскови
    100 мл сметана
    3 с.л. мед
    450 гр. сирене рикота

    Приготвяне:
    Разбъркайте брашното, маслото и захарта. Разточете тестото с формата на тавичката. Сложете го в намаслена тава и оформете ръб. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Обелете и нарежете прасковите на кубчета. Разбийте сиренето, светаната и меда.

  • Карамелизирани праскови

    Продукти:

    6 праскови
    3 с.л. бренди
    50 гр. шам фъстък
    6 смокини
    100 гр. пудра захар

    Приготвяне:
    Бланширайте прасковите за 2 минути. Изплакнете със студена вода и ги обелете. Кипнете 500 мл вода, брендито и 3 с.л. от захарта. Сложете прасковите и ги варете 5 минути. Извадете ги и ги сложете в чиния. Сложете смокините в сиропа и варете 5 минути. Отцедете

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Желирани праскови, 5.0 out of 5 based on 1 rating