Продукти:

  • 6 праскови
  • 3 с.л. бренди
  • 50 гр. шам фъстък
  • 6 смокини
  • 100 гр. пудра захар

Приготвяне:

Бланширайте прасковите за 2 минути. Изплакнете със студена вода и ги обелете. Кипнете 500 мл вода, брендито и 3 с.л. от захарта. Сложете прасковите и ги варете 5 минути. Извадете ги и ги сложете в чиния. Сложете смокините в сиропа и варете 5 минути. Отцедете и пасирайте. Сложете пасираните смокини отстрани на прасковите. Сипете останалата захар в сиропа и варете, докато започне да се карамелизира. Сипете карамела върху прасковите и поръсете с шам фъстъка.

Още по темата:

  • Кокосово желе със смокини

    Продукти:

    6 смокини
    200 гр. сметана
    150 гр. пудра захар
    50 гр. захар
    300 мл прясно мляко
    1 кокосов орех
    50 гр. брашно
    4 жълтъка
    2 пръчици канела
    50 гр. кокосови стърготини

    Приготвяне:
    Прецедете кокосовото мляко. Вътрешността на кокоса смелете в робот. Към него прибавете топлото мляко. Прецедете течността. Разбийте жълтъците и 100 гр. от пудрата захар. Сложете сметаната, брашното и прецеденото мляко. Сложете на котлона и

  • Пай с праскови

    Продукти:
    за блата:

    100 гр. масло
    200 гр. брашно
    3 с.л. пудра захар

    за пълнежа:

    4 праскови
    100 мл сметана
    3 с.л. мед
    450 гр. сирене рикота

    Приготвяне:
    Разбъркайте брашното, маслото и захарта. Разточете тестото с формата на тавичката. Сложете го в намаслена тава и оформете ръб. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Обелете и нарежете прасковите на кубчета. Разбийте сиренето, светаната и меда.

  • Пудинг с праскови

    Продукти:

    3 праскови
    75 гр. краве масло
    75 гр. пудра захар
    2 яйца
    50 гр. брашно
    бакпулвер
    25 гр. смлени бадеми
    1 1/2 ч.л. канела
    разбита сметана за поднасяне
    олио за намазване

    Приготвяне:
    Разбийте маслото и захарта. Добавете яйцата. Прибавете брашното, смлените бадеми и канелата. Излейте сместа в кръгла тавичка намазана с олио. Наредете отгоре нарязаните и обелените на две праскови с издълбаната страна надолу. Поръсете пудинга

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 3.0/5 (2 votes cast)
Карамелизирани праскови , 3.0 out of 5 based on 2 ratings