Продукти:

  • 6 смокини
  • 200 гр. сметана
  • 150 гр. пудра захар
  • 50 гр. захар
  • 300 мл прясно мляко
  • 1 кокосов орех
  • 50 гр. брашно
  • 4 жълтъка
  • 2 пръчици канела
  • 50 гр. кокосови стърготини

Приготвяне:

Прецедете кокосовото мляко. Вътрешността на кокоса смелете в робот. Към него прибавете топлото мляко. Прецедете течността. Разбийте жълтъците и 100 гр. от пудрата захар. Сложете сметаната, брашното и прецеденото мляко. Сложете на котлона и варете, докато се сгъсти. Разтворете желатина в малко вода. Загрейте го на котлона, докато се разтопи. Прибавете го към яйчната смес. Сипете сместа във форма и оставете да се стегне в хладилника. Сложете в тенджера 300 мл вода, канелата, останалата пудра захар и кристалната захар. Варете 10-12 минути. Почистете смокините и ги нарежете на резени. Потопете плодовете в сиропа. Извадете ги и ги наредете в чиния. Оставете сиропа да се охлади. Махнете канелените пръчици и залейте плодовете. Обърнете кокосовото желе в чиния. Отгоре наредете смокините. Поръсете с кокосовите стърготини.

Още по темата:

  • Карамелизирани праскови

    Продукти:

    6 праскови
    3 с.л. бренди
    50 гр. шам фъстък
    6 смокини
    100 гр. пудра захар

    Приготвяне:
    Бланширайте прасковите за 2 минути. Изплакнете със студена вода и ги обелете. Кипнете 500 мл вода, брендито и 3 с.л. от захарта. Сложете прасковите и ги варете 5 минути. Извадете ги и ги сложете в чиния. Сложете смокините в сиропа и варете 5 минути. Отцедете

  • Желирани праскови

    Продукти:

    400 гр. праскови от компот
    350 гр. пудра захар
    2 с.л. лимонов сок
    2 белтъка
    1 праскова
    1 пакетче желатин

    Приготвяне:
    Сипете сока от компота в тенджера. Долейте с вода до 450 мл. Сложете захарта и желатина. Оставете 10 минути, за да набъбне желатина. Затоплете на котлона, докато желатина и захарта се разтопят. Пасирайте прасковите и ги прибавете към желатиновата смес. Сипете

  • Сладкиш с ядки

    Продукти:

    2 с.л. брашно
    2 яйца
    2 с.л. пудра захар
    1 ч.ч. смлени бадеми
    1/2 ч.ч. тъмни стафиди
    3-4 сушени смокини

    Приготвяне:
    Разбийте яйцата, захарта и брашното. Прибавете бадемите, стафидите, нарязаните на дребно смокини и канелата. Изсипете тестото в намазана с масло тава. Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса. Оставете да изстине и нарежете.

    1/2 ч.л. канела

    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 0.0/5 (0

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)