Продукти:

  • 300 мл прясно мляко
  • 1 ванилия
  • 150 мл течна сметана
  • 3 яйца
  • 1 жълтък
  • 50 гр. пудра захар

за карамела:

  • 100 гр. захар

Приготвяне:

Кипнете млякото с ванилията. Оставете леко да се охлади и прибавете сметаната. Разбийте яйцата, жълтъка и пудрата захар. Изсипете млякото към яйчената смес. Направете карамела: Сложете захарта с 4 с.л. вода в тенджера с дебело дъно и карамелизирайте. Изсипете карамела във форма за кекс да покрие основата и стените. Оставете да изстине. Изсипете отгоре млечната смес. Покрийте с фолио и сложете в тава пълна с гореща вода, която стига до средата на формата. Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за 50 минути. Оставете в хладилника за 4 часа преди да поднесете. Обърнете формата върху блюдо за сервиране и поднесете.

Още по темата:

  • Портокалово суфле

    Продукти:

    5 портокала
    40 гр. краве масло
    40 гр. брашно
    50 гр. захар
    3 белтъка
    пудра захар за поръсване

    Приготвяне:
    Настържете  кората на 1 портокал и изстискайте го и оставете сока. Срежете горната част на останалите портокали. Издълбайте портокалите с нож и лъжица. Изстискайте сока от извадената сърцевина и го прибавете към останалия. Стопете маслото и го разбъркайте с брашното. Свалете от котлона

  • Шоколадов мус

    Продукти:

    225 гр. натурален шоколад
    6 яйца
    100 гр. захар
    300 гр. гъста сметана
    1 с.л. коняк
    настъргана кора от 1 портокал

    Приготвяне:
    Разбийте жълтъците със захарта. Разбийте сметаната и прибавете към жълтъците. Стопете шоколада на водна баня. Леко охладете и прибавете към сметановата смес. Разбийте белтъците на сняг, добавете към сметановата смес. Сложете коняка и портокаловата кора. Сипете в купички и охладете

  • Кейк Мечта

    Продукти:

    6 яйца
    2 ч.ч.  захар
    2 ч.ч. брашно
    1 с.л. какао
    бучка масло

    за глазерата:

    8 с.л. вода
    8 с.л. олио
    1 с.л. какао
    5 с.л. захар

    Приготвяне:
    Отделят се белтъците от жълтъците. Прибавя се щипка сол и се разбиват с миксер до побеляване. Постепенно се прибавя захарта и се бърка непрекъснато до сгъстяване. Отделно се разбиват жълтъците с 6 суп.лъжици вода. Жълтъците се смесват с

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.4/5 (5 votes cast)
Крем карамел, 4.4 out of 5 based on 5 ratings