Продукти:

• 75 гр. ориз
• 600 мл прясно мляко
• 1 ванилия
• 1 ч.л. пудра захар
• 150 мл гъста сметана
• 1 белтък

за соса:

• 100 гр. сливи
• 100 гр. грозде

Приготвяне:

Изплакнете ориза под течаща студена вода и го сложете в тенджера, заедно с прясното мляко и ванилията. Кипнете, намалете огъня, захлупете и варете на слаб огън окло 30 минути. Сложете ориза в купа, добавете захарта и охладете. За соса: Сложете сливите и гроздето с 4 лъжици вода в тенджера и варете на слаб огън. Прекарайте сместа през цедка. Върнете плодовото пюре в тенджерата и варете, докато соса се сгъсти. Добавете пудра захар на вкус и оставете да се охлади. Разбийте белтъка на гъст сняг. Смесете сметаната и белтъка и ги прибавете към ориза. Сипете в купички и залейте със плодовия сос.

Още по темата:

• Суфле с овесени ядки

  Продукти:

  150 гр. овесени ядки
  200 мл гореща вода
  600 мл прясно мляко
  125 мл кафява ахар
  6 яйца
  1 с.л. пълнозърнесто брашно
  60 гр. масло
  50 гр. сушени плодове
  50 гр. счукани орехи
  1/2 ч.л. канела
  1 ампула ванилия

  Приготвяне:
  Залейте овесените ядки с водата. Оставете да престоят 15 минути. Кипнете млякото и добавете овесените ядки, орехите, сушените плодове и канелата. Варете на слаб огън 20 минути.

• Ориз с плодове

  Продукти:

  350 гр. ориз
  50 гр. смлени бадеми
  200 гр. смесени сушени плодове
  3 с.л. захар
  1 с.л. зехтин

  Приготвяне:
  Сварете ориза. Отцедете и прибавете захарта. Оставете да се охлади. Накиснете плодовете за 30 минути. Отцедете. Намажете купа със зехтина. Сложете част от плодовете и ядките. Отгоре сложете част от ориза. После пак плодове и ядки и така направете няколко пласта. Притиснете

• Портокалово суфле

  Продукти:

  5 портокала
  40 гр. краве масло
  40 гр. брашно
  50 гр. захар
  3 белтъка
  пудра захар за поръсване

  Приготвяне:
  Настържете  кората на 1 портокал и изстискайте го и оставете сока. Срежете горната част на останалите портокали. Издълбайте портокалите с нож и лъжица. Изстискайте сока от извадената сърцевина и го прибавете към останалия. Стопете маслото и го разбъркайте с брашното. Свалете от котлона