Продукти:
- 75 гр. ориз
- 600 мл прясно мляко
- 1 ванилия
- 1 ч.л. пудра захар
- 150 мл гъста сметана
- 1 белтък
за соса:
- 100 гр. сливи
- 100 гр. грозде
Приготвяне:
Изплакнете ориза под течаща студена вода и го сложете в тенджера, заедно с прясното мляко и ванилията. Кипнете, намалете огъня, захлупете и варете на слаб огън окло 30 минути. Сложете ориза в купа, добавете захарта и охладете. За соса: Сложете сливите и гроздето с 4 лъжици вода в тенджера и варете на слаб огън. Прекарайте сместа през цедка. Върнете плодовото пюре в тенджерата и варете, докато соса се сгъсти. Добавете пудра захар на вкус и оставете да се охлади. Разбийте белтъка на гъст сняг. Смесете сметаната и белтъка и ги прибавете към ориза. Сипете в купички и залейте със плодовия сос.
Още по темата:
- Суфле с овесени ядки
Продукти:
150 гр. овесени ядки
200 мл гореща вода
600 мл прясно мляко
125 мл кафява ахар
6 яйца
1 с.л. пълнозърнесто брашно
60 гр. масло
50 гр. сушени плодове
50 гр. счукани орехи
1/2 ч.л. канела
1 ампула ванилияПриготвяне:
Залейте овесените ядки с водата. Оставете да престоят 15 минути. Кипнете млякото и добавете овесените ядки, орехите, сушените плодове и канелата. Варете на слаб огън 20 минути. - Ориз с плодове
Продукти:
350 гр. ориз
50 гр. смлени бадеми
200 гр. смесени сушени плодове
3 с.л. захар
1 с.л. зехтинПриготвяне:
Сварете ориза. Отцедете и прибавете захарта. Оставете да се охлади. Накиснете плодовете за 30 минути. Отцедете. Намажете купа със зехтина. Сложете част от плодовете и ядките. Отгоре сложете част от ориза. После пак плодове и ядки и така направете няколко пласта. Притиснете - Портокалово суфле
Продукти:
5 портокала
40 гр. краве масло
40 гр. брашно
50 гр. захар
3 белтъка
пудра захар за поръсванеПриготвяне:
Настържете кората на 1 портокал и изстискайте го и оставете сока. Срежете горната част на останалите портокали. Издълбайте портокалите с нож и лъжица. Изстискайте сока от извадената сърцевина и го прибавете към останалия. Стопете маслото и го разбъркайте с брашното. Свалете от котлона