sufleПродукти:

  • 5 портокала
  • 40 гр. краве масло
  • 40 гр. брашно
  • 50 гр. захар
  • 3 белтъка
  • пудра захар за поръсване

Приготвяне:

Настържете  кората на 1 портокал и изстискайте го и оставете сока. Срежете горната част на останалите портокали. Издълбайте портокалите с нож и лъжица. Изстискайте сока от извадената сърцевина и го прибавете към останалия. Стопете маслото и го разбъркайте с брашното. Свалете от котлона и прибавете портокаловата кора, портокаловия сок и захарта. Сложете отново на котлона и бъркайте докато се сгъсти. Оставете да изстине. Обвийте издълбаните портокали във фолио и ги подредете в тавичка. Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете в сместа с портокаловия сок. Напълнете портокалите със сместта и печете в предварително загрята фурна около 20 минути. Извадете портокалите от фолиото и ги поръсете с пудра захар.

Още по темата:

  • Суфле с ягоди

    Продукти:

    1 кг ягоди
    4 с.л. водка
    100 гр. пудра захар
    2 яйца
    2 жълтъка

    Приготвяне:
    Нарежете ягодите. Поръсете ги с водката. Разпределете ги в малки формички за суфле. Разбите яйцата, жълтъците и захарта. Сложете ги на водна баня. Бъркайте, докато крема стане гъст. Разсипете крема върху ягодите. Запечете ги на горния грил до златисто. Сервирайте ги горещи.
    VN:F [1.9.17_1161]оценете рецептатамоля изчакайтеRating: 3.8/5

  • Кекс с портокали

    Продукти:

    сока и кората от 2 портокала
    400 гр. брашно
    бакпулвер
    125 мл прясно мляко
    ванилия
    200 гр. захар
    225 гр. масло
    4 яйца
    100 гр. нишесте

    Приготвяне:
    Разбийте маслото и захарта на крем. Добавете ванилията, портокаловата кора и яйцата. Размесете нишестето, бакпулвира и брашното. Прибавете ги към тестото. Накрая сложете портокаловия сок и млякото. Намажете кръгла форма с масло и набрашнете. Изсипете сместа. Печете в

  • Суфле с карамел

    Продукти:

    3 с.л. бадеми
    3 с.л. пудра захар

    за карамеловия сос:

    1 с.л. краве масло
    2 с.л. кафява захар
    2 с.л. петмез
    300 мл прясно мляко
    3 яйца
    50 гр. пудра захар
    2 с.л. брашно

    Приготвяне:
    Сложете бадемите и пудрата захар в съд с дебело дъно. Бъркайте докато захарта се разтопи и карамелизира. Намажете тавата за печене с олио и изсипете карамелизираните бадеми. Оставете да изстине и

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 3.8/5 (6 votes cast)
Портокалово суфле, 3.8 out of 5 based on 6 ratings