Продукти:

  • 2 круши
  • 200 гр. краве масло
  • 75 гр. пудра захар
  • 2 с.л. петмез
  • 175 гр. пудра захар
  • 3 яйца
  • настъргана кора и сок от 1 лимон
  • 150 гр. брашно
  • бакпулвер
  • сметана за поднасяне

Приготвяне:

Обелете крушите и ги нарежете надлъжно. Сварете ги за 2 минути във вряща вода. Отцедете. Сварете 25 гр. от маслото, пудрата захар и петмеза, докато захарта се стопи. Излейте сместта във формата за печене, така че да покрие стените и дъното. Наредете крушите около стените и дъното на формата. Претиснете ги хубаво. Разбийте останалото масло с допълнителната пудра захар. Добавете жълтъците, лимоновата кора, лимоновия сок, брашното и бакпулвера. Разбийте белтъците на сняг и ги прибавете внимателно към сместа. Сипете във формата. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 50 минути. Обърнете върху чиния за поднасяне и сервирайте горещ със сметана.

Още по темата:

  • Круши с черен шоколад

    Продукти:

    6 круши
    1 1/2 ч.ч. захар
    щипка канела

    за крема:

    100 гр. черен шоколад
    2 ч.ч. прясно мляко
    5 жълтъка
    3/4 ч.ч. захар
    1/3 ч.ч. брашно
    5 с.л. сметана
    ванилия
    щипка сол
    6 натрошени шоколадови бисквити
    2 топки ванилов сладолед
    2 топки шоколадов сладолед

    Приготвяне:
    Обелете крушите. Наредете ги цели в тясна тенджера. Залейте ги с вода, поръсете ги със захарта и канелата. Варете ги на тих огън за 10 минути.

  • Сиропирани круши

    Продукти:

    1 кг круши
    1 1/2 ч.ч. захар
    1 ч.л. канела
    1 ч.ч. вода
    1 ч.ч. червено вино

    Приготвяне:
    Обелете крушите и ги сложете цели в тенджера. Поръсете ги със захарта и канелата. Залейте ги с водата. Варете ги 10-12 минути. Прибавете виното и ги варете още 15 минути. Извадете ги и ги слоажете в чиния за сервиране. Оставете сиропа да ври,

  • Карамелизирани круши

    Продукти:

    6 круши
    2 с.л. масло
    7 с.л. пудра захар
    7 с.л. вряла вода

    Приготвяне:
    Кипнете водата с 5 с.л. от захарта. Обелете крушите. Полейте ги със сиропа. Сложете ги в тавичка. Отгоре сложете по една бучка масло. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато плодовете омекнат. Извадете и поръсете с останалата пудра захар. Върнете във фурната и печете

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)
Сладкиш с круши, 5.0 out of 5 based on 1 rating