Продукти:
- 500 гр. праскови
- 250 гр. сирене рикота
- 200 гр. брашно
- 3 яйца
- 80 мл коняк
- 200 мл прясно мляко
- 100 гр. бадеми
- 2 с.л. масло
- 6 с.л. захар
Приготвяне:
Нарежете прасковите на тънки резенчета. Поръсете с коняка. Оставете ги да престоят 30 минути. Разбийте яйцата, брашното, сиренето, млякото и половината захар. Смелете половината бадеми и ги прибавете към сместа. Смелете на ситно останалата захар и бадемите. Намажете правоъгълна тавичка с масло и сипете половината смес. Наредете отгоре половината праскови. Сипете останалата смес и наредете прасковите. Поръсете със смлените захар и бадеми. Най отгоре сложете нарязаното на ситно масло.Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 40 минути.
Още по темата:
- Пълнени праскови
Продукти:
5-6 праскови
100 гр. сушени кайсии
100 гр. сирене рикота
сокът и настърганата кора от 1/2 лимон
5 с.л. пудра захар
150 мл сметана
2 с.л. ликьор
2 с.л. смлени лешници
4 бисквитиПриготвяне:
Бланширайте прасковите за 1 минута. Изплакнете със студена вода и обелете. Срежете ги на две и махнете костилките. Сварете кайсиите в 500 мл вода. Сложете половината захар и лимоновия сок. Пасирайте. - Торта със сирене рикота
Продукти:
125 гр. масло
175 гр. сухари
5 с.л. пудра захар
200 гр. извара
400 гр. сирене рикота
100 мл сметана
кората на 1 лимон
200 гр. малини за украсаПриготвяне:
Разбийте маслото и половината пудра захар на крем. Прибавете натрошените сухари. Замесете тесто. Разточете го с големината на формата. Отстрани оформете ръб. Оставете да престои в хладилника 30 минути. Смесете сметаната, изварата и сиренето. - Желирани горски плодове
Продукти:
500 гр. смесени горски плодове
1 пакетче желатин
ванилия
сокът от 1 портокал
250 гр. сирене рикота
80 гр. пудра захарПриготвяне:
Кипнете плодовете и портокаловия сок. Сложете 2/3 от плодовете в купа. Охладете. Разтворете желатина в малко вода. Сложете го на водна баня, докато желатина се разтвори. Изсипете половината в плодовете. Разбъркайте. Сипете плодовата смес в купички. Оставете в хладилника да