Продукти:

• 250 гр. мед
• 100 гр. кафява захар
• 1 ванилия
• 1 яйце
• 2 с.л. ром
• 250 гр. пшенично брашно
• 250 гр. ръжено брашно
• 1 пакетче бакпулвер
• щипка сол
• щипка настъргано индийско орехче
• 1 с.л. канела
• щипка карамфил
• 1 ч.л. настъргана кора от лимон

за украса:

• няколко захаросани череши
• 5 с.л. бита сметана
• малко бадеми
• шарени захарни пръчици

Медът и захарта леко се загряват на котлона и се изсипват в купа. Добавете яйцето, ванилията и рома. Разбийте с миксер, докато стане на пяна. Смесете брашното с бакпулвера, подправките, солта и лимоновата кора. Добавете ги към яйчната смес. Размесете тестото с ръце. Разточете тестото на няколко кори с дебелина около 1 см. Изрежете фигурки от тестото. Фурната се загрява предварително на 200 градуса. Застелете тавата с хартия за печене и наредете отгоре меденките. Намажете ги със сметана и ги украсете с захаросаните череши, бадемите и захарните пръчици. Печете около 20 минути. Извадете и оставете да изстинат. След това внимателно ги извадете с решетеста лъжица.