Продукти:
- 250 гр. мед
- 100 гр. кафява захар
- 1 ванилия
- 1 яйце
- 2 с.л. ром
- 250 гр. пшенично брашно
- 250 гр. ръжено брашно
- 1 пакетче бакпулвер
- щипка сол
- щипка настъргано индийско орехче
- 1 с.л. канела
- щипка карамфил
- 1 ч.л. настъргана кора от лимон
за украса:
- няколко захаросани череши
- 5 с.л. бита сметана
- малко бадеми
- шарени захарни пръчици
Медът и захарта леко се загряват на котлона и се изсипват в купа. Добавете яйцето, ванилията и рома. Разбийте с миксер, докато стане на пяна. Смесете брашното с бакпулвера, подправките, солта и лимоновата кора. Добавете ги към яйчната смес. Размесете тестото с ръце. Разточете тестото на няколко кори с дебелина около 1 см. Изрежете фигурки от тестото. Фурната се загрява предварително на 200 градуса. Застелете тавата с хартия за печене и наредете отгоре меденките. Намажете ги със сметана и ги украсете с захаросаните череши, бадемите и захарните пръчици. Печете около 20 минути. Извадете и оставете да изстинат. След това внимателно ги извадете с решетеста лъжица.