Продукти:

• 250 гр. захар
• 250 гр. смлени орехи
• 3 белтъка
• 1 есенция ванилия
• 50 гр. лешници

Приготвяне:

Разбийте леко белтъците, захарта и орехите. Сложете ги на котлона и бъркайте непрекъснато, докато сместа се сгъсти. Ароматизирайте с ванилията.

Оставете да изстине. Оформете топчета, колкото орех. Във всяко топче забодете по един лешник. Наредете ги в намаслена тава на малко разстояние. Печете на 200 градуса до порозовяване.