Продукти:

• 1 кг карфиол
• 250 гр. пушено месо
• 1/2 глава лук
• 80 гр. краве масло
• 100 гр. доматено пюре
• 1 филия бял хляб без кората
• сол

Приготвяне:

Накъсваме карфиола и го сваряваме в подсолена вода. Нарязания на ситно лук запържваме в малко масло. Прибавяме смляното пушено месо, накиснатия във вода и отцеден хляб и доливаме малко вода. С половината масло, доматеното пюре, сол и една чаша вода сваряваме доматен сос. С останалото масло намазваме съда за печене, слагаме карфиола и го заливаме със смляния сос и доматеното пюре. Печем под капак до сгъстяване на соса.