Продукти:

• 600 гр. спанак
• 300 гр. извара
• 6 с.л. настърган кашкавал
• 2 жълтъка
• 4 с.л. краве масло
• брашно за овалване
• сол

Приготвяне:

Задушаваме и пасираме спанака. Разбиваме изварата до получаване на гладка смес, добавяме жълтъците, спанака, сол и 4 с.л. настърган кашкавал. Оформяме крокети, овалваме в брашно и пускаме във вряща подсолена вода. Оставяме ги да се варят около 4-5 минути. Изваждаме ги, отцеждаме ги и ги запичаме в намазана с масло тавичка поръсена с останалия настъргн кашкавал.