Продукти:
- 600 гр. спанак
- 300 гр. извара
- 6 с.л. настърган кашкавал
- 2 жълтъка
- 4 с.л. краве масло
- брашно за овалване
- сол
Приготвяне:
Задушаваме и пасираме спанака. Разбиваме изварата до получаване на гладка смес, добавяме жълтъците, спанака, сол и 4 с.л. настърган кашкавал. Оформяме крокети, овалваме в брашно и пускаме във вряща подсолена вода. Оставяме ги да се варят около 4-5 минути. Изваждаме ги, отцеждаме ги и ги запичаме в намазана с масло тавичка поръсена с останалия настъргн кашкавал.