Продукти:

• 1 кг тиква
• 650 гр. картофи
• 150 мл ябълков сок
• 400 мл зеленчуков бульон
• щипка розмарин
• 1 глава червен лук
• 3 домата
• 4 ч.ч. настъргано сирене пармезан
• 1 ч.ч. счукан сухар
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

сварете картофите в подсолена вода за 20 минути. Отцедете. Сварете тиквата с бульона и ябълковия сок за 15 минути. Добавете нарязания лук и варете ое 10 минути. Нарежете картофите на филийки и наредете половината в тавичка. Сложете отгоре половината от нарязаните на филийки димати. Подправете със сол и черен пипер. Изсипете половината сирене. Наредете тиквата. Отгоре сложете останалите картофи и доматите. Залейте с течността от тиквата. Поръсете с останалото сирене и сухара. печете в предварително загрята фурна на 180 градуса. сервирайте ястието горещо.