Продукти:
- 350 гр. ориз
- 5 с.л. прясно мляко
- 75 гр. краве масло
- 1 глава лук
- 400 гр. ананас от консерва
- 100 гр. кашу
- щипка джинджифил
- щипка кимион
- кипка кориандър
- щипка черен пипер
- щипка канела
- щипка кардамон
- щипка шафран
- сол
Приготвяне:
Стопете маслото в тенджера, добавете нарязания на ситно лук и джинджифила и пържете 5 минути. Прибавете кимиона, кориандъра, черния пипер, канелата и кардамона и пържете още 2 минути. Сипете ориза и солта, залейте с вода, да покрие ориза – около 5 см и варете 5 минути. Долейте прясното мляко. Захлупете и продължете да варите на слаб огън, докато ориза омекне и попие напълно водата. Прибавете нарязания на кубчета ананас и кашуто.