Продукти:

• 350 гр. ориз
• 5 с.л. прясно мляко
• 75 гр. краве масло
• 1 глава лук
• 400 гр. ананас от консерва
• 100 гр. кашу
• щипка джинджифил
• щипка кимион
• кипка кориандър
• щипка черен пипер
• щипка канела
• щипка кардамон
• щипка шафран
• сол

Приготвяне:

Стопете маслото в тенджера, добавете нарязания на ситно лук и джинджифила и пържете 5 минути. Прибавете кимиона, кориандъра, черния пипер, канелата и кардамона и пържете още 2 минути. Сипете ориза и солта, залейте с вода, да покрие ориза – около 5 см и варете 5 минути. Долейте прясното мляко. Захлупете и продължете да варите на слаб огън, докато ориза омекне и попие напълно водата. Прибавете нарязания на кубчета ананас и кашуто.