Продукти:
- 275 гр. ориз
- 1 стрък праз
- 1 глава лук
- 1 с.л- доматено пюре
- 950 мл зеленчуков бульон
- 4 с.л. настърган пармезан
- 2 скилидки чесън
- 1 с.л. зехтин
- сока и кората от 1/2 лимон
- 1 ч.л. мащерка
- 2 с.л. масло
- 1 връзка магданоз
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Задушете в зехтина ситно нарязаните лук, праз и чесън. Добавете ориза и пържете още малко. Залейте с малка част от бульона и подправете с мащерката, черен пипер, сол, лимоновия сок и лимоновата кора. Сложете доматеното пюре. Варете 15 минути. Долейте останалия бульон. Добавете ситно нарязания магданоз. Варете още 30 минути. Накрая добавете пармезана и маслото.