Продукти:

• 275 гр. ориз
• 1 стрък праз
• 1 глава лук
• 1 с.л- доматено пюре
• 950 мл зеленчуков бульон
• 4 с.л. настърган пармезан
• 2 скилидки чесън
• 1 с.л. зехтин
• сока и кората от 1/2 лимон
• 1 ч.л. мащерка
• 2 с.л. масло
• 1 връзка магданоз
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Задушете в зехтина ситно нарязаните лук, праз и чесън. Добавете ориза и пържете още малко. Залейте с малка част от бульона и подправете с мащерката, черен пипер, сол, лимоновия сок и лимоновата кора. Сложете доматеното пюре. Варете 15 минути. Долейте останалия бульон. Добавете ситно нарязания магданоз. Варете още 30 минути. Накрая добавете пармезана и маслото.