patladjaniПродукти

  • 4 патладжана
  • брашно за панирането
  • 3 яйца
  • 3 с.л. настърган кашкавал
  • олио за пържене
  • галета
  • сол

Приготвяне:

Обелваме патладжаните и ги нарязваме надлйжно на кръгове. Посоляваме ги и ги оставяме да се отцедят. След това ги измиваме със студена вода и ги подсушаваме. Овалваме парчетата в брашно и пържим. Междувременно разбиваме жълтъците и ги смесваме с настъргания кашкавал и щипка сол. С тази смес слепваме по 2 парчета от патладжаните, потопяваме ги в белтъците разбити на сняг, и след това в галетата. Пэржиме и поднасяме топли.

VN:F [1.9.17_1161]
оценете рецептата
Rating: 4.8/5 (4 votes cast)
Панирани патладжани, 4.8 out of 5 based on 4 ratings