Продукти:

• 2 големи патладжана
• 1 печена червена чушка
• 50 гр. смлени орехи
• 150 гр. булгур
• 150 гр. краве сирене

Приготвяне:

Залейте булгура с вряла вода и го оставете да престои около половин час. Разрежете патладжаните по дължина. Издълбайте средата с лъжица. Нарежете издълбатата част на кубчета. Отцедете булгура и го смесете с издълбаната част на патладжаните, с орехите, нарязаната на ивици чушка и натрошеното сирене. С получената плънка напълнете патладжаните. Запечете ги в предварително загрята фурна на 200 градуса. Сервирайте ги със салата от домати.