Продукти:
- 1 ч.ч. ориз
- 200 гр. гъби
- 250 гр. аспержи
- 1 л месен бульон
- 2 с.л. зехтин
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 5 с.л. настърган пармезан
Приготвяне:
Запържете ситно нарязания лук. Добавете едро нарязаните гъби и счукания чесън. Пържете още 3 минути. Сипете и ориза. Пържете още 1 минута. Налейте бульона и оставете да ври, докато ориза поеме течността. 10 минути преди да свалите от котлона ризотото добавете нарязаните аспержи. Поръсете с пармезана и разбъркайте.