- 450 гр. ориз
- сок и настъргана кора от 1 лимон
- 1 малка глава лук
- 125 мл бяло вино
- 4 с.л. зехтен
- 750 мл телешки бульон
- магданоз
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Запържете ситно нарязания лук в зехтина. Добавете ориза и запържете още за 2 минути. Прибавете виното и оставете докато ориза го поеме. Добавете бульона кото бъркате непрекъснато. Малко след това прибавете и лимоновата кора. Поръсете със сол и черен пипер. Добавете лимоновия сок и магданоза. Сервирайте веднага.