Продукти:

• 350 гр. спанак
• 2 стръка зелен лук
• 4 яйца
• 2 ч.ч. брашно
• 200 гр. сирене
• 60 гр. масло
• 1 с.л. червен пипер
• магданоз
• джоджен
• черен пипер
• сол

Приготвяне:

Нарежете на ситно лука и спанака. Сварете ги в подсолена вода. Отцедете и пасирайте. От брашното, 2 яйца и щипка сол замесете тесто. Разпочете го на кора. С помощта на чаша изрежете кръгове. Разбийте останалите яйца и настърганото сирене. Прибавете към спаначеното пюре. Разбъркайте добре. Сложете по малко плъква в средата на топчетата и ги сгънете, така че да станат на топки. Пуснете ги във вряща вода за 10 минути. Отцедете ги и ги облейте със студена вода. Сгорещете маслото и червения пипер. Полейте топчетата.