Продукти:
- 350 гр. спанак
- 2 стръка зелен лук
- 4 яйца
- 2 ч.ч. брашно
- 200 гр. сирене
- 60 гр. масло
- 1 с.л. червен пипер
- магданоз
- джоджен
- черен пипер
- сол
Приготвяне:
Нарежете на ситно лука и спанака. Сварете ги в подсолена вода. Отцедете и пасирайте. От брашното, 2 яйца и щипка сол замесете тесто. Разпочете го на кора. С помощта на чаша изрежете кръгове. Разбийте останалите яйца и настърганото сирене. Прибавете към спаначеното пюре. Разбъркайте добре. Сложете по малко плъква в средата на топчетата и ги сгънете, така че да станат на топки. Пуснете ги във вряща вода за 10 минути. Отцедете ги и ги облейте със студена вода. Сгорещете маслото и червения пипер. Полейте топчетата.